Couteaux japonais > KAI > SHUN CLASSIQUE

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Couteau damas Chef cm. 20 Sèrie Shun Kai

La série des couteaux Shun appartient à la gamme des couteaux à lames damassées, cette série est très appréciée par l'élite des cuisiniers et des particuliers exigeants.
Les lames des couteaux de cuisine professionnels Shun sont fabriqués avec un noyau central en acier spécial V-Gold-10 particulièrement résistant à la corrosion et extrêmement dur 61 +/- 1 HRC, (1% de Carbone et 1.5% de Cobalt, Chrome, Manganèse, Molybdène, Silicone et Vanadium) ce qui rend la lame toujours incomparablement tranchante. Tandis que la surface de la lame est en acier damas avec 32 couches superposées d'acier inoxydable de nouvelle génération.
Les manches noir-ébène sont spécialement étudiés, les mitres sont en acier inox. Convient pour lave-vaiselle.
Couteau Chef avec lame cm. 20 manche 12,2 cm

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L'article est proposé à la vente pour un usage domestique.

Prix: € 180,00

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