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Set Kasumi Super pour affutage professionnel

Pour affuter vos couteaux avec fil sur les deux cotés (symétrique) et ceux affilés d'un seul coté.
Le set comprend:
-K11 Pierre double face et deux grains différents 240 pour le dégrossissage, 1000 pour la finition.
-K12 Pierre avec grain 3000 pour un polissage moyen du fil et grain 8000 le plus fin pour polir le fil et rendre le tranchant très glissant.
- Deux guides pour l'inclinaison exacte de l'affutage.
-Deux pierres pour polir et niveler les pierres après un grand nombre d'affutages et pour maintenir la perpendicularité de la pierre.
En cas de couteaux affilés d'un seul coté, poser sur la pierre le coté affilé seulement avec une inclinaison de 45°, sur les 4 grains différents des pierres. Après avoir aiguisé le couteau sur le coté incliné, mettez-le sur le coté concave et utiliser les grains 3000 et 8000 pour polir.
Pour les couteaux symétriques utiliser les guides pour maintenir un angle de 15° et effectuer le processus d'affilage sur tous les quatre grains des deux pierres, sur les deux cotés.

Prix: € 145,00

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