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Le Grand Livre de cuisine de Joël Robuchon

Joël Robuchon s'adresse aux cuisiniers et amateurs de cuisine en démontrant toute son attention vers les ingrédients, son désir de les mettre en valeur et de partager avec les autres le fruit de ses créations. Ce précieux livre d'art culinaire représente une bible de la grande cuisine et reflète les mots clefs pour comprendre le travail du chef plus étoilé du monde : Excellence et Tradition.
Auteur : Joël Robluchon, auteur et partisan d'une cuisine naturelle et vraie, c'est le chef qui a collectionné le plus grand nombre d'étoiles dans sa carrière. Considéré comme « le cuisinier du siècle », il a couvert ses restaurants « L'Atelier » dans les villes les plus importantes de tous les continents : à part Paris, à Londres, Montecarlo, Tokyo, Hong Kong, Singapour, New York et Las Vegas.
Format livre cm. 23x29
Pages totales : 504

Prix: € 60,00

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