Ustensiles de cuisine > PREPARATION & DECOUPAGE EN TRANCHES

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Fumoir : Fumoir en acier inox avec sciure de De Buyer

Ce fumoir en acier 18/10 comprenant 2 grilles permet de fumer les poissons, viandes, saucisses et fromages.
Le tube est en aluminium
Pourquoi fumer les aliments?
L'aliment soumis de manière prolongée à la fumée fournit un effet antiseptique, améliore la conservation et augmente le goût.
La fumée donne un goût de bois aux aliments.
Le fumage est particulièrement indiqué pour les viandes rouges, volaille (poulet, canard...), viandes de porc (principalement jambon, bacon, saucisses, salami) et poissons (saumon, truite, anguille, maquereau...)
Toutefois le fumage peut aussi être fait pour l'ail, les pommes de terre, le fromage, le beurre, etc...
Le principe consiste à exposer l'aliment à fumer à des températures différentes, selon le résultat désiré.
Facile à utiliser, ce fumoir est doté d'un thermomètre et d'un sachet de sciure de bois de hêtre de 500 g.
Four et cheminée, tube flexible en aluminium, 2 pieds démontables.
Fourni comme kit à assembler.
Comprend des instructions d'emploi et quelques idées pour des recettes.
Dimensions de la chambre de fumage 31x31x20 cm.
Dimensions des grilles 27x30 cm.
Délai de livraison : 8-10 jours

Prix: € 259,00

Quantité:
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