Couteaux japonais > KASUMI > COUTEAUX EN DAMAS

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Trio de Couteaux damassés et affiloir de Kasumi

Les couteaux damassés KASUMI sont fabriqués dans la ville de Seki au Japon – où l'art de faire des couteaux dure depuis 700 ans.
Les lames KASUMI sont produites selon les techniques japonaises traditionnelles suivies pour fabriquer les épées.
Le principal acier utilisé par Kasumi est l'acier inoxydable avec un contenu élevé de carbone, V-Gold No.10 avec dureté du fil de 59-60 HRC.
L'acier inox damassé a 32 couches qu'on peut voir sur les deux côtés de la lame principale est le résultat du pliage et de la partie forgée des différentes couches d' acier inox fin.
Chaque lame est finie à main et a un manche en bois noir à diverses stratifications.
Ce trio de base de cuisine vous permettra de travailler de manière professionnelle avec les couteaux essentiels pour couper la viande, le poisson et les légumes.
Le set est formé par :
n. 1 couteau avec lame cm. 12 pour petites coupes
n. 1 couteau cuisinier cm. 24 pour grandes coupes
n. 1 couteau dentelé lame cm. 25 pour produits cuits au four.
n. 1 affiloir manuel à utiliser avec de l'eau.

Prix: € 524,50 € 498,28

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