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Mallette Étoile avec couteaux série Zen, Couteaux en céramique et accessoires

Pour satisfaire les nécessités des utilisateurs, chefs et pâtissiers, nous avons étudié et conçu cette mallette indiquée pour le professionnel qui a besoin d'une mallette pour travailler à l'intérieur et hors de son laboratoire ou cuisine, par exemple durant un spectacle de cuisine ou un catering et qui veut avoir ses instruments de coupe et accessoires indispensables pour préparer les plats, du hors- d’œuvre au dessert.
Cette mallette Grande Pochette de Fischer Bargoin de dimensions 48 x 28 cm fermée contient les articles suivants :
n. 1 Couteau à légumes Série Zen lame cm. 10
n. 1 Couteau à désosser Série Zen lame cm. 15
n. 1 Couteau à fileter Série Zen lame cm. 19
n. 1 Couteau Santoku avec alvéoles Série Zen lame cm. 17
n. 1 Couteau cuisinier Série Zen lame cm. 20
n. 1 Couteau à couper en tranches en céramique Kyocera lame cm. 13 manche blanc
n. 1 Couteau- éplucheur courbé Sanelli Ambrogio lame cm. 7 manche blanc
n. 1 Couteau-éplucheur droit Sanelli Ambrogio lame cm. 11 manche blanc
n. 1 Spatule droite Sanelli Ambrogio lame cm. 27 manche blanc
n. 1 Couteau dentelé Sanelli Ambrogio lame cm. 28 manche blanc
n. 1 Spatule droite Triangle longueur cm. 9
n. 1 Spatule coudée Triangle longueur cm. 12
n. 1 Râpe Microplane pour agrumes coupe fine coudée
n. 1 Pince petite inox pointe courbée cm. 16
n. 2 cuillères inox décoration plats
n. 1 Thermomètre TFA longueur sonde cm. 7,5, relevé températures de -40 degrés C. à + 200 degrés C. Batterie incluse
n. 1 Pince de cuisine en inox Pointe courbée longueur totale cm. 30
n. 1 Pince droite de cuisine en inox longueur totale cm. 25

Les lames Série Zen en acier de haute qualité ont une dureté exceptionnelle et sont réalisées en acier inox.
Le manche de couleur bleu marin est fabriqué en Micarta et fournit une stabilité impeccable.
Parfait balancement manche/couteau, garantissant un parfait équilibre pour toutes les coupes à la cuisine.
Le design et l'ergonomie sont excellents.
La lame est fabriquée avec l'acier de haute qualité gamme Sandvik 14C28 du type Chrome, Magnésium X62CRMn14. Dureté de l'acier 61 HRC.
Tenue de coupe 50% supérieure aux couteaux classiques.
Le manche en Micarta est composé d'un matériel naturel (chiffon de lin) laminé et imprégné de résine.
En font un manche ayant une excellente résistance à la chaleur, à l'eau, il n'absorbe pas l'humidité et est un matériel très stable qui ne s'altère pas à cause de la durée ou de l'usage.

Prix: € 759,00

Quantité:
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