Coltelli forgiati Montana
Come si fabbrica un coltello Montana
1- PROGETTAZIONE
Un coltello Montana dura una vita, perché è progettato con estrema cura.
Codolo lungo, nodo massiccio di disegno esclusivo, manico in resina inalterabile, sistema brevettato di fissaggio del manico con il codolo, tre rivetti di elevato diametro: tutti questi particolari costruttivi sono stati studiati in sede di progettazione per ottenere un coltello robustissimo, bilanciato, comodo da usare e sicuro dal punto di vista dell'igiene.
2- L'ACCIAIO
Il giusto dosaggio degli elementi della lega è un fattore basilare nell'acciaio per coltelleria.
Sono necessarie alte percentuali di carbonio, per dare durezza alla lama e resistenza al filo, e di cromo, per garantire la più elevata inossidabilità.
Nell'acciaio speciale utilizzato dalla Montana, la composizione è accuratamente studiata per ottenere un perfetto equilibrio fra queste caratteristiche.
3- IL TRATTAMENTO TERMICO
Richiede molta cura, affinché dal migliore acciaio si possano ottenere lame di altissima qualità. Il trattamento termico si svolge in tre fasi:
riscaldamento a più di 1000° C
rapido raffreddamento
rinvenimento o distensione
La perfetta esecuzione di queste fasi produttive conferisce alle lame alti livelli qualitativi di solidità, elasticità, inossidabilità molto elevata e grande resistenza del filo.
4- IL FILO TAGLIENTE
Fra tutte le fasi di lavorazione di un coltello l'affilatura è forse la più decisiva: da qui dipende se il coltello taglierà bene e lungo.
A questa operazione provvedono operai di grande esperienza: la loro "mano" sensibile e allenata è tuttora insostituibile.
1. Forma ideale
2. Filo fragile
3. Difficile da riaffilare
5- FASI DI LAVORAZIONE
Un coltello di qualità richiede molte fasi di lavorazione, ognuna delle quali serve per conferire al coltello una o più caratteristiche specifiche. Le fasi principali sono:
1. Taglio della barra d'acciaio
2. Forgiatura del nodo
3. Trattamento termico
4. Arrotatura della lama
5. Lavorazione del nodo
6. Assemblaggio del manico
7. Finitura lama, lucidatura manico
8. Affilatura
9. Marcatura
