KASUMI Fine Ceramica
fabbricato a Seki - Giappone
Novità! Coltelli in fine pietra di diamante!
KASUMI presenta una nuova collezione di coltelli da cucina in 'Ceramica', materiale high-tech a base di zircone (pietra di diamante, il 30% più dura del metallo) grazie al quale abbiamo sviluppato delle lame dal filo eccezionale per qualità e durata. Queste lame sono state realizzate combinando il meglio della tecnologia con la sapienza costruttiva ineguagliabile di maestri coltellinai esperti nella fabbricazione di coltelli da cucina professionali. Le loro competenze derivano direttamente dalle tecniche tradizionali giapponesi nella fabbricazione di sciabole, tecniche tramandate di generazione in generazione da più di 700 anni (la società Kasumi appartiene alla 27° generazione di maestri coltellinai) a Seki, cioè nel principale luogo di fabbricazione di sciabole e coltelli nel cuore dell'arcipelago giapponese.
Le particelle di zirconio di cui è forgiata la lama dei KASUMI sono estremamente fini. Sono queste particelle a renderla così resistente agli urti e a conferire al taglio la sua incomparabile longevità. Infatti se ben protetti, mantenuti e curati questi coltelli hanno un'affilatura che dura a vita. Le materie prime impiegate sono trattate ad una temperatura di circa 1500 gradi Celsius in un forno progettato appositamente per questo materiale. Ne risulta che solo il diamante supera questo prodotto per durezza, e che questo può essere affilato solo con mole in diamante.
