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Coltello cuoco cm. 23 Edizione limitata SHUN PREMIER TIM MÄLZER

Per questo coltello della Serie Shun Premier Tim Mälzer, Kai ha voluto aggiungere un prestigio alla serie realizzando una lama da cm. 23 e festeggiare l’anniversario di 5 anni dell'uscita della Serie Shun Premier T.M.
Realizzato in acciaio inossidabile damascato in 32 strati.
La parte centrale è in acciaio VG MAX massiccio con una durezza di 61±1 HRC.
La lama è impreziosita da una superficie martellata, conosciuta in Giappone con il nome Tsuchime che combina qualità estetiche e affilatura ineguagliabili.
Come per il coltello dell’anniversario, si è data enorme importanza non solo a un’ottimale ergonomia dell’impugnatura, ma anche a una straordinaria durezza della lama.
In accordo con la dichiarazione di Tim Mälzer, “Un buon coltello non solo rende il lavoro più facile ma aiuta anche a cucinare meglio”, ognuno dei coltelli in damasco prodotti con la più grande cura è stato meticolosamente adattato all’uso per cui è stato creato dai maestri della forgiatura della città di Seki.
Grazie alla perfetta simmetria dell’impugnatura in noce, tutti i modelli assicurano inoltre un taglio preciso sia per mancini sia per destri.
Lunghezza lama cm. 23,5 Impugnatura 12 cm.

L'articolo non è in vendita ai minori di anni 18.
Ordinando questo articolo dichiari di essere maggiorenne.
L'articolo è posto in vendita per uso domestico.

Prezzo: € 220,00 IVA inclusa

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