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Blog AFcoltellerie
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Stampi in silicone Silikomart Professional
Gli stampi in silicone Silikomart PROFESSIONAL sono realizzati con il miglior silicone liquido -LSR-platinico alimentare al 100%, assicura allo stampo una maggiore stabilità e resistenza termica che varia dai – 60ºC ai + 230ºC rispetto a quello solido, garantendo così una grande versatilità di utilizzo e la riproduzione perfetta della... Leggi tutto
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Coltelli Sanelli Ambrogio
L’azienda di produzione italiana di coltelli Sanelli Ambrogio nasce nel 1864 a Premana, un piccolo paese dove da secoli si lavora il ferro delle miniere dell’Alta Valsassina. Sanelli Ambrogio ha compiuto nel 2014 il traguardo di 150 anni dalla fondazione. Nel territorio imprenditoriale di Premana, l’azienda di produzione Sanelli Ambrogio... Leggi tutto
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Coltelli Porsche Chroma
I coltelli Porsche Chroma TURBO sono una linea di coltelli da cucina e accessori progettati dallo stesso famoso costruttore automobilistico. Cosa hanno in comune la linea di coltelli Porsche Chroma TURBO e la Porsche 911? La mano e la creatività della persona che le ha concepite: il celebre designer tedesco... Leggi tutto
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Coltelli Dick
L’azienda produttrice tedesca dei coltelli Dick è la Friedr. Dick, marchio leader a livello mondiale per la produzione di coltelleria, affilatoi di alta qualità, macchine affilatrici, lime per il settore orafo e industriale, utensili per il settore mascalcia, per la ferramenta, lame circolari e industriali per svariati campi. L'azienda è... Leggi tutto
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Coltelli Kai
I coltelli Kai vantano una lunghissima storia. Kai è stata fondata nel 1908, esattamente 110 anni fa, la storia azienda giapponese Kai, con sede a Tokyo, è conosciuta in tutto il mondo, per i suoi prodotti innovativi, un servizio clienti ineguagliato e un nome riconosciuto a livello mondiale. In Giappone... Leggi tutto
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Stampi policarbonato e silicone
STAMPI IN POLICARBONATO E SILICONE: caratteristiche e differenze Nell’ultimo decennio in pasticceria e nei laboratori di cioccolato gli stampi in policarbonato e in silicone hanno spesso sostituito gli stampi in alluminio, materiale presente in passato nei laboratori di pasticceria, già con formine in alluminio per budini o le terrine in... Leggi tutto
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Padelle e pentole professionali
Scegliere le pentole giuste per soddisfare le esigenze della tua cucina è vitale per le operazioni quotidiane del tuo ristorante o della tua cucina casalinga. Quando si scelgono le pentole per la propria cucina, che sia professionale o non, ci sono molti fattori da considerare. Con questa breve guida vogliamo... Leggi tutto
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Come scegliere le valigette per coltelli
I cuochi allievi di cucina o professionisti, come tutti gli artigiani, devono possedere i propri strumenti di lavoro, i coltelli e trasportarli nel luogo di lavoro. Dal momento che i coltelli da cucina sono da considerare attrezzature da lavoro indispensabili e personali, un investimento che viene utilizzato quotidianamente e per... Leggi tutto
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Coltelli WÜSTHOF
WÜSTHOF è una delle più moderne fabbriche di coltelli al mondo, specializzata in coltelli di alta qualità per cuochi professionisti e amanti dell’arte culinaria. I coltelli WÜSTHOF sono prodotti in Germania con attenzione scrupolosa fino al minimo dettaglio. Sono talmente piacevoli da usare che anche la preparazione dei cibi diventa... Leggi tutto
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Coltelli Victorinox
Milioni di persone in tutto il mondo associano Victorinox al leggendario multiuso svizzero e considerano i prodotti svizzeri sinonimo di ingegnosità, affidabilità, funzionalità e qualità. L’azienda Victorinox nasce nel 1884 dal suo fondatore Karl Elsener. Oggi l’azienda principale si trova a Ibach, nel Canto Svitto, nel cuore della Svizzera. I... Leggi tutto
