SERIE A-30

La nouvelle série A-30, récemment lancée, est conçue pour ceux qui ont déjà une certaine expérience des couteaux de cuisine. Au fil des ans, nous avons développé ces outils avec beaucoup d'attention, en gardant toujours à l'esprit les besoins des utilisateurs les plus expérimentés. Caractérisée par une structure légère et parfaitement équilibrée, cette série est idéale pour ceux qui tiennent le couteau en saisissant la lame avec les doigts, offrant une expérience d'utilisation agréable, stable et efficace. Contrairement à de nombreux autres couteaux qui peuvent causer de l'inconfort ou de la fatigue, notre conception, fruit de décennies d'expérience en cuisine, est étudiée pour que vos mains résistent autant que nos couteaux. Pour la lame, nous avons choisi un acier à trois couches avec un cœur en AUS-10, un acier en poudre réputé et apprécié dans le monde entier pour ses excellentes performances. Avec une dureté de 60 HRC, il garantit un affûtage facile lorsque cela est nécessaire, tout en conservant la robustesse requise pour les travaux les plus exigeants. L'acier est également soumis à un traitement sous vide pour augmenter sa durée de vie. Le fil est affûté à 15° de chaque côté, ce qui facilite l'entretien et le réaffûtage. Enfin, le manche est en bois de noyer stabilisé, durci davantage grâce à un traitement sous vide spécifique.