Couteau à fileter Série VG-10 PRO de Kasumi

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203,00 €
La nouvelle ligne de couteaux KASUMI VG10 PRO a été développée en combinant les meilleures technologies obtenues au cours de plus de dix ans de production des couteaux KASUMI.
Les couteaux KASUMI VG10 PRO sont faits à main utilisant l'expérience d'habiles professionnels et experts et sont produits de la même manière que les épées japonaises traditionnelles.
Les lames de KASUMI VG10 PRO sont construites en acier inox Cobalt VG10 japonais et solide avec un haut contenu de carbone et spécialement étudié pour les couteaux.
Les lames ont une dureté de Rockwell HRC 59-60, représentant la dureté idéale pour les couteaux professionnels de haute qualité, garantissant les meilleures performances de coupe et de tenue du fil et ayant une durée supérieure par rapport à la majorité des autres couteaux.
Le couteau est fini pièce par pièce avec attention durant tout le processus grâce au travail manuel d'artisans qualifiés.
Le fil parfaitement aiguisé et poli est perfectionné au moyen d'un procédé de double finition et par un système japonais de mouture à eau avec grain 3000 pour obtenir une lame professionnelle très tranchante.
Le manche en marbre artificiel (résine méta-acrylique antibactérienne) s'adapte bien à la main, est hygiénique et de long durée.
Ce couteau avec lame flexible pour couper en filets est un instrument indispensable pour préparer le poisson, très indiqué pour nettoyer ou couper en tranches des pièces de viande ou de poisson.
Longueur de la lame 18 cm.
18+

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