Couteau Damas 49 couches Shotoh lame cm. 11 Miyabi Série 5000 FCD

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139,00 €
La symbiose parfaite entre un design élégant, un style fluide et une technologie de pointe
- Lame damassée 49 couches
- "Manche D" ergonomique en Micarta
- Lame FRIODUR®
Manche en D en « pakka wood », un assemblage très résistant de bois et de résine, le tout incrusté d’une mosaïque et complété d’un embout en acier entouré d’un fin liseré rouge.
Composé d’un noyau en acier FC61 et recouvert de 48 couches d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 61 Rockwell.
Un traitement particulier apporté à lame modifie sa structure de surface de chaque couche et donne à chaque lame un motif damassé unique.
L'affûtage à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode Honbazuke confère à chaque lame un tranchant incomparable. L'aiguisage des deux côtés permet de produire un fil symétrique dont l'angle total est de 19º.

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