Cuisiner à l'italienne -Italian style cooking (livre en anglais)

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Bagna cauda, fettunta, olive all'ascolana… pane carasau, piadina romagnola, sfinciuni… pesto alla genovese, canederli, pasta alla Norma… bistecca alla fiorentina, fonduta, polenta taragna… cacciucco alla livornese, pepata di cozze, sarde a beccaficu… cardi alla brindisina, fagioli al fiasco, radicchio rosso in saòr… bonet, pastiera napoletana, zeppole di San Giuseppe, cassata siciliana… Une ample sélection de recettes parmi les plus emblématiques de la grande tradition gastronomique italienne et des tentations de la cuisine régionale. Plus de 250 recettes avec photos et beaucoup de suggestions pratiques.
Langue: Anglais
Pages: 160
Dimensions cm: 17 x 24