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Déshydrateur pour fruits, légumes, poissons, herbes, épices

Disponibilité : En stock

Prix normal : 395,00 €

Prix promotionnel 375,25 €

Appareil pour la déshydratation des aliments : légumes, fruits, viandes, poissons, herbes, épices... Le seul dispositif qui permet de faire des beignets de fruits ou de légumes déshydratés selon le principe du dispositif de séchage horizontal.
Avantages de la déshydratation : méthode idéale de conservation qui maintient les éléments nutritifs, le goût et ne comporte aucun additif.
• Aliments secs durée minimum: environ 12 mois.
• Principe: base soufflant de l'air chaud à travers les plateaux, à température réglable.
• Temps de séchage: de 10 à 14 heures selon le produit et les épaisseurs.
• Coût horaire: environ 8 centimes en moins par rapport au coût d'utilisation d'un four
• Poids des aliments par bac: environ 0,500 kg
• Epaisseur maximum des tranches de produits secs: 5 mm
Utilisation en local aéré.
- réalisation de poudres de légumes : tomates sèches, oignons.. - Beignets de fruits roulés, vides ou fourrés pour accompagner les glaces, les sorbets ...
- Déshydratation d'herbes et épices
-Tomates séchées pour tartes salées, carpaccio, anchois séchées
- Vinaigrette de myrtilles sèches - décoration meringues, écorce, tranches de coings...
- Cristallisation de pétales de fleurs pour desserts.
Spécifications: fourni avec 5 plateaux, une grille et une plaque pour liquides.
Contrôle température: 55 ° C thermostat sensible à la température moteur interrupteur
D: 34 cm Ø
H = 27 cm (5 plaques)
Poids total 4.000 kg
230 V - 50 Hz - P = 500 W