The cuisine of Italy (livre en anglais)

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Italie : nation d'artistes, saints, marins et... cuisiniers ! Bruschetta, pizza et tartes savoureuses, mozzarella in carrozza ; gnocchi, risotto, spaghetti et ravioli ; et encore, bœuf braisé, cochon sauvage en sauce ou cotechino ; et pour finir, panettone, baba, gâteau à la ricotta... Goûts, couleurs et arômes de la tradition italienne en 250 recettes typiques.