Wok 100 recettes cuisine italienne - Livre en italien

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Sauté d'huîtres au vin mousseux, Amuse-gueule aux anchois et chou-fleur, Provolone piquant au curry, Veloutée de bolets et oignons, Pennette aux herbes rustiques, Tagliatelle aux champignons et aubergines, Tagliolinis à la chair de crabe, Veau et carottes au thym, Côtelettes d'agneau au poivre vert, Moules au piment et safran, Emissole dorée au citron, Ratatouille rapide, Courgettes frites, Croquettes de pommes de terre au gingembre… mais aussi Pommes au caramel glacé, Croquettes de châtaignes, Crêpes à la crème de cerise, Poires farcies au chocolat…Il semblerait hasardeux de proposer l'emploi d'un wok pour des recettes répondant à un goût typiquement occidental; pourtant les plats de la cuisine italienne se prêtent eux aussi à être préparés dans cette merveilleuse "casserole" venue de l'Orient.
Pages: 192
Format cm: 19 x 22,5