Ustensiles pour pâtisserie > TOURTIERES, ANNEAUX et MOULES A GATEAUX

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Set Franck Michel – MOF – Découpe-pâte et rectangle en acier inox de De Buyer

Frank Michel est le champion du monde de pâtisserie MOF – Meilleurs Ouvriers de France – Meilleur artisan de France, et a créé cette forme rectangulaire et son cutter pour faire rapidement des petits gâteaux rectangulaires.
La forme rectangulaire a un découpe pâte qui permet de couper la partie verticale de la pâte à la mesure exacte de la forme.
Les petits gâteaux étroits sont plus faciles à tenir en main.
Chaque année en France cette compétition désigne un seul vainqueur parmi plusieurs artisans, non seulement de cuisine et ce seul vainqueur est choisi pour ses modalités techniques, innovation, respect de la tradition, excellence, efficience et rapidité à réaliser le propre travail artisanal.
Dimensions du rectangle : 11,5x4x1,7 cm.
Un cutter adapté au rectangle permet de réaliser la coupe de la pâte exacte à introduire dans le rectangle.

Prix: a seconda del modello


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