Grazie all'acciaino base di Wusthof i coltelli di qualità possono essere sempre riaffilati in modo semplice ed efficace. Quando l'affilatura dei coltelli viene meno a causa del loro impiego continuo, è possibile riaffilare i coltelli per mezzo dell'acciaio per affilare WÜSTHOF, modello base. Mantenete l'inclinazione di 20 gradi tra coltello e acciaino e scegliete la modalità di ripristino del filo a voi più comoda. Lunghezza acciaino 23 cm.