Bocchetta inox Sultana - Romias Cono Alto

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14,50 €
Bocchetta di eccellente qualità, costruita in acciaio inox, già presente da qualche anno, come forma, nella pasticceria francese per unire tra due bigne uno strato di crema, realizzando con facilità una decorazione con foro, permettendo l'inserimento del secondo bignè. (les religieuses)
In Italia un famoso pasticcere propone questa particolare punta per realizzare le 'romias' i biscotti di frolla morbida per realizzare deliziosi pasticcini.
Questa bocchetta alta 57 mm. ha diametro esterno 30 mm e cono interno 25 mm.
Diametro base mm. 52 mm.