Coltelli Giapponesi Sushi Oroshi

Disponibilità: Disponibile

42,70 €
Una scelta eccellente per la preparazione di sushi e verdure.
Lame in acciaio inox, molibdeno e vanadio, per un'ottimale tenuta del filo, affilatura a rasoio, manici in legno antiscivolo.
Secondo la tradizione giapponese l'affilatura è unilaterale ed il filo è molto più sottile rispetto a quello della normale affilatura di coltelli occidentali.
Questo rende i tagli più nitidi ed evita di creare traumi alla trama delicata di carne e pesce crudo.
Data la particolarità dell'affilatura e dell'acciaio impiegato si consiglia vivamente di lavare a mano ed asciugare immediatamente con cura le lame.
Lunghezza lama cm. 24
18+

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