SAN MAI TSUBAME

I coltelli Tamahagane SAN MAI Tsubame presentano una struttura in acciaio inossidabile a 3 strati. Lo strato intermedio è VG 5 che è molto duro e funge da tagliente. I due strati esterni sono realizzati in acciaio inossidabile SUS410 che sono più morbidi e resistenti alle macchie rispetto al tagliente e proteggono realmente il tagliente. Esistono diversi acciai inossidabili VG. L'acciaio inossidabile VG 5 è stato selezionato per i coltelli SAN MAI Tsubame, poiché il VG 5 può essere temprato con la massima durezza degli altri acciai V-G, ma ha una ritenzione del bordo superiore. L'angolo dell'affilatura è tra 14 e 15 gradi. Il manico è realizzato in fine Micarta che offre un aspetto e una sensazione impressionante molto simile al legno pur essendo più resistente. Micarta è un materiale in lino pressato che viene infuso con la resina, creando una presa confortevole senza necessità di manutenzione. La lama è martellata a mano fino a circa metà. L'intera lama viene quindi sabbiata. Durezza della lama HRC 58/59