VALIGETTE E CEPPI COMPLETI KAI

VALIGETTE E CEPPI COMPLETI KAI

Valigette e ceppi completi KAI con una vasta scelta di allestimenti e soluzioni, valigette adatte al professionista in movimento o come soluzione pratica per la vostra cucina. Gli assortimenti delle valigette e dei ceppi di coltelli da cucina Kai sono realizzati con soluzioni senza tempo, l'unione di prodotti fatti da sapienti artigiani, con i più elevati standa di qualità e design.

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  • ALL KAI SHUN: Valigetta completa coltelli damascati Kai Shun Classic e pinze Global

    I pregiati coltelli da cucina damascati di Kai della serie Shun Classic in una capiente valigetta di Kai, completando la strumentazione oltre che con 9 coltelli, anche con pinze di Global e grembiule con logo giapponese Kai.
    Per cuochi professionisti, per avere in valigetta l'eccellenza della strumentazione in cucina, coltelli damascati di grande successo presso l'élite culinaria, per lavorare senza compromessi con il meglio della coltelleria damascata.
    I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile. La parte esterna delle lame è realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati. Grazie alla superficie convessa della lama e all'affilatura manuale di ogni coltello Shun si ottiene un taglio incomparabile, che lascia scivolare il coltello anche attraverso gli alimenti più difficili da tagliare. Questo filo, abbinato con il peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica. Le venature del damasco conferiscono ad ogni coltello SHUN un carattere speciale così che ciascun coltello diviene un pezzo unico - un'opera d'arte che racchiude in sé artigianato tecnica e design.
    Questa valigetta di Kai, dove potete riporre fino a 17 coltelli è completa di 9 coltelli e 2 accessori:
    - 1 coltello spelucchino da cm. 10
    - 1 disosso cm. 15
    - 1 coltello cucina da cm. 15
    - 1 coltello filettare flessibile, non damascato, da cm. 18
    - 1 coltello Nakiri cm. 16
    - 1 coltello Santoku cm. 16
    - 1 coltello Cuoco con alveole cm. 20
    - 1 coltello Cuoco cm. 25
    - 1 coltello seghettato pane cm. 23
    - 1 Pinza spina pesce Global GS29
    - 1 Pinza servire cm. 30 Global GS28

    Tempo di consegna: 5 giorni lavorativi Per saperne di più

    Prezzo di listino: 1.580,00 €

    Prezzo Speciale 1.422,00 €

  • Barra magnetica in quercia completa di 6 coltelli damascati Kai Shun Classic

    Esiste un'eccellenza nella costruzione dei coltelli che lascia sbalorditi chi li utilizza e affascinati chi li osserva: i coltelli con acciaio damasco.
    Un'arte giapponese che Kai ha saputo esaltare e portare al massimo della sua funzionalità nella linea Shun Classic.
    Coltelli meravigliosi all'uso e alla vista che vanno esposti come un quadro.
    Questo set si permette di unire forme e dimensioni perfette all'uso con la praticità della barra magnetica, permettendo all'utilizzato di appenderli come un quadro dopo l'uso.
    Ogni coltello Shun è un pezzo unico, un'opera d'arte.
    I coltelli professionali Shun Classic sono realizzati con uno strato interno in super acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, con durezza 61 HRC e permetterà di mantenere la lama sempre affilata in modo ineguagliabile. Mentre le due facce esterne della lama sono realizzate in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione a 32 strati.
    Grazie alla superficie convessa della lama e all'affilatura manuale di ogni coltello Shun, si ottiene un taglio incomparabile che lascia scivolare il coltello anche attraverso gli alimenti più difficili da tagliare.
    Questo filo abbinato al peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica.
    L'impugnatura è costituita da legno laminato (pakka) molto robusto e raffinato dalla forma ergonomica.
    La sezione traversale dell'impugnatura presenta la tradizionale forma giapponese a castagna, che si adatta piacevolmente alle dita della mano.
    Grazie al nuovo tipo di costruzione Fulltang, la sagoma si estende fino alla fine dell'impugnatura.
    Pertanto lama e impugnatura sono perfettamente unite l'una con l'altra e il coltello può essere maneggiato in modo ottimale.
    Nel set troverete:
    n. 1 coltello Kai Shun Classic damasco verdura lama cm. 10
    n. 1 coltello Kai Shun Classic damasco microdentato pomodoro lama cm. 15
    n. 1 coltello Kai Shun Classic damasco disosso lama cm. 15
    n. 1 coltello Kai Shun Classic damasco santoku lama cm 16
    n. 1 coltello Kai Shun Classic damasco nakiri lama cm 16
    n. 1 coltello Kai Shun Classic damasco cuoco con alveole lama cm 20
    La barra magnetica realizzata con un eccellente magnete e legno di quercia chiaro ha dimensioni: cm. 39 x 6,5 x 3
    Incluse viti per il fissaggio a parete


    Tempi di spedizione: 5 giorni lavorativi
    Per saperne di più

    Prezzo di listino: 1.051,00 €

    Prezzo Speciale 945,00 €

  • Ceppo completo di 8 coltelli giapponesi Kai Serie Seki Marogoku Red Wood

    Splendido ceppo in legno di quercia completo di coltelli giapponesi Serie Seki Magoroku Red Wood di Kai.
    I coltelli Seki Magoroku affascinano grazie alla lama lucida e levigata in acciaio ad altissimo livello di carbonio con 58±1 HRC di durezza.
    L'impugnatura è in Red Wood, un legno naturalmente ricco di olii e perciò impermeabile all'acqua.
    Il puntale in lucido propilene si armonizza elegantemente con il colore del legno.
    l ceppo include i seguenti coltelli:
    n. 1 coltello spelucchino cm. 10
    n. 1 coltello Deba cm. 10
    n. 1 coltello Deba cm. 15,5
    n. 1 coltello Cucina cm. 15
    n. 1 coltello Nakiri taglio orientale cm. 16,5
    n. 1 coltello Santoku cm. 17
    n. 1 coltello Cuoco cm. 20
    n. 1 coltello Yanagiba cm. 21
    Dimensioni ceppo 31 x 18 x 34 cm. Tempo di spedizione: 15 giorni Per saperne di più

    Prezzo di listino: 618,00 €

    Prezzo Speciale 585,00 €

  • Ceppo completo di 8 coltelli giapponesi Kai Serie Wasabi Black

    Questo ceppo elegante, in prezioso in legno di quercia completo di coltelli giapponesi della serie Wasabi Black di Kai, darà ad ogni cucina un'esclusiva atmosfera da lontano Oriente.
    Per la Serie Wasabi, si è studiata un'impugnatura di una particolare combinazione di polvere di bambù e di propilene che offre caratteristiche d'igiene ottimali, anche per il naturale effetto antibatterico del bambù.
    L'impugnatura nera, a differenza della tradizionale impugnatura in legno giapponese, racchiude completamente la lama, impedendo ogni deposito tra lama e mitra. La serie Wasabi Black è pertanto perfettamente congeniale all'uso in cucina.
    Il ceppo include i seguenti coltelli:
    n. 1 coltello spelucchino cm. 10
    n. 1 coltello Deba cm. 10
    n. 1 coltello Deba cm. 15
    n. 1 coltello Cucina cm. 15
    n. 1 coltello Nakiri cm. 16
    n. 1 coltello Santoku cm. 16
    n. 1 coltello Cuoco cm. 20
    n. 1 coltello Yanagiba cm. 21
    Dimensioni ceppo 31 x 18 x 34 cm. Tempo di spedizione: 15 giorni Per saperne di più

    Prezzo di listino: 490,00 €

    Prezzo Speciale 465,50 €

  • Ceppo e Tagliere in Bambù completo di 4 Coltelli Japan Kai Seki Magoroku

    Ceppo e Tagliere in Bambù completo di 4 coltelli Japan della serie Seki Magoroku di Kai .
    L'elegante legno di bambù del tagliere e del ceppo si completano con l'impugnatura Red Wood dei coltelli Kai.
    Il ceppo è realizzato in legno di bambù naturale e all'interno ha setole flessibili, rimovibili in un unico blocco e lavabili.
    Dimensioni ceppo: cm. 23 x 12 x 12
    Il tagliere è realizzato in bambù e silicone e vi garantisce un ottimo lavoro di taglio e salva il filo dei vostri coltelli.
    Il bordo in silicone garantisce igiene e si preserva nel tempo dagli urti.
    Dimensioni del tagliere: 40 x 30 x 1,5 cm.
    In completamento 4 coltelli della serie Seki Magoroku di Kai realizzati in acciaio con durezza HRC 58 e manico in legno di Red Wood, un legno naturalmente ricco di olii e impermeabile all'acqua. Il puntale è in lucido propiline. I coltelli in allestimento del ceppo sono perfetti per la preparazione di pesce crudo e per tanti tagli in cucina
    Dimensione dei coltelli:
    n. 1 Coltello Deba con lunghezza lama cm. 15,5
    n. 1 Coltello Nakiri con lunghezza lama cm. 16,5
    n. 1 Coltello Yanagiba con lunghezza lama cm. 21
    n. 1 Coltello Cuoco con lunghezza lama cm. 20
    Tempi di spedizione: 5 giorni Per saperne di più

    Prezzo di listino: 360,00 €

    Prezzo Speciale 325,00 €

  • Ceppo in legno massello completo 7 di Coltelli giapponesi damascati Kai Serie Tim Malzer

    La bellezza dei coltelli giapponesi damascati Kai Tim Mälzer merita un ceppo di design, funzionale, che possa mostrare eleganza e praticità allo stesso tempo.
    Il design di questo portacoltelli di Böker mostra l'eleganza, alta qualità del legno frassino massello e praticità di utilizzo.
    Consente inoltre di identificare immediatamente il coltello richiesto.
    Ognuno dei sette segmenti ospita un magnete con abbastanza potenza per tenere saldamente il coltello, ma consente comunque una facile accessibilità quando necessario.
    Le superfici piatte rendono molto facile da pulire, senza fessure o fori che possono raccogliere polvere o sporcizia.
    Il legno di frassino offre allo stesso tempo stabilità e stile.
    Con il ceppo troverete 7 coltelli damascati di Kai Serie Tim Mälzer sono realizzati in acciaio inossidabile damascato in 32 strati. La parte centrale è in acciaio VG-10 massiccio con una durezza di 61±1 HRC. La lama è impreziosita da una superficie martellata, conosciuta in Giappone con il nome Tsuchime che combina qualità estetiche e affilatura ineguagliabili.
    Insieme al ceppo troverete i seguenti coltelli:
    n. 1 coltello Utility lama cm. 9 TDM1700
    n. 1 coltello Pomodoro lama microdentata cm. 15 TDM1722
    n. 1 coltello Satnoku piccolo lama cm. 14 TDM1727
    n. 1 coltello Chef lama cm. 20 TDM1706
    n. 1 coltello Nakiri lama cm. 14 TDM1742
    n. 1 coltello Affettare lama cm. 24 TDM1704
    n. 1 coltello Santoku grande lama cm. 18
    Dimensioni ceppo: 25,8 x 25,5 x 14,5 cm.

    Per saperne di più

    Prezzo di listino: 1.499,00 €

    Prezzo Speciale 1.349,00 €

  • Ceppo in quercia di Kai completo di 8 coltelli Shun Classic damasco

    La serie dei coltelli Shun appartiene alla gamma dei coltelli damascati e riscuote grande successo presso l‘élite culinaria e gli ambiziosi cuochi professionisti.
    I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG MAX estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile. La parte esterna delle lame è realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati. Grazie alla superficie convessa della lama e all’affilatura manuale di ogni coltello Shun si ottiene un taglio incomparabile, che lascia scivolare il coltello anche attraverso gli alimenti più difficili da tagliare.
    Questo filo, abbinato con il peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica.
    Le venature del damasco conferiscono ad ogni coltello SHUN un carattere speciale così che ciascun coltello diviene un pezzo unico – un‘opera d‘arte che racchiude in sé artigianato, tecnica e design.
    La tecnica di lavorazione del coltello da cucina Shun nasce dall‘arte dei fabbri giapponesi delle spade dei samurai adattando la produzione delle lame allo stile occidentale offrendo così, anche ai cuochi europei, le forme a loro familiari realizzate con la qualità tradizionale giapponese.
    Un elegante ceppo in legno di quercia viene completato con 8 coltelli delle seguenti forme e dimensioni:
    n. 1 Coltello spelucchino lama cm. 9
    n. 1 Coltello verdure lama cm. 10
    n. 1 Coltello microdentato pomodoro cm. 15
    n. 1 Coltello disosso lama cm. 15
    n. 1 Coltello Santoku lama cm. 16
    n. 1 Coltello Nakiri lama cm. 16
    n. 1 Coltello Chef con alveole lama cm. 20
    n. 1 Coltello affettare stretto lama cm. 23
    Dimensioni splendido ceppo in legno di quercia 31 x 18 x 34 cm.

    Tempi di spedizione: 15 giorni lavorativi Per saperne di più

    Prezzo di listino: 1.320,00 €

    Prezzo Speciale 1.188,00 €

  • Ceppo magnetico completo di 4 Coltelli damasco Serie Shun Premier Tim Mälzer di Kai

    Ceppo magnetico completo di 4 coltelli damasco della Serie di primissima qualità Shun Premier Tim Mälzer di Kai. Questo ceppo completo coniuga le eccellenti caratteristiche dei materiali della nota serie Shun Premier Tim Mälzer di Kai ad un elegante ceppo in frassino e acciaio inox, per un insieme esteticamente d'impatto e di design. Nell'elegante ceppo magnetico portacoltelli, dotato di tre forti strisce magnetiche su ciascun lato, potete inserire i 4 coltelli damasco della serie Shun Premier Tim Mälzer di Kai, per trovare il giusto collocamento alle vosre lame ed averle sempre a portata di mano. I coltelli Kai Shun Premier Tim Mälzer sono realizzati in acciaio damasco 32 strati con una lamina interna di acciaio VG Max, estremanente duro e resistente al taglio. La superficie dei coltelli è martellata, conosciuta in Giappone come Tsuchime, non ha solo un senso estetivo, ma facilita, grazie alla piccola intercapedine d'aria che si crea, il distacco dell'alimento tagliato dalla lama. Il manico è in noce marrone medio screziato, con un'eccellente impugnatura ergonomica, adatta sia a destri che ai mancini. Come dettaglio particolare, l'estremità del manico è incisa con la testa di toro, logo del cuoco professionista Tim Mälzer. Insieme al ceppo in frassino e inox troverete: n. 1 Coltello Trinciante stretto lama cm. 24 di Kai Shun Premier Tim Mälzer n. 1 Coltello Pane seghettato lama cm. 23 di Kai Shun Premier Tim Mälzer n. 1 Coltello Nakiri verdure lama cm. 14 di Kai Shun Premier Tim Mälzer n. 1 Coltello Cucina microdentato lama cm. 15 Kai Shun Premier Tim Mälzer Dimensioni del ceppo: L: 28 cm x P: 9 cm x H: 25,5 cm Il ceppo può contenere fino a 10 coltelli. Magnetico in entrambi i lati. Per saperne di più

    Prezzo di listino: 873,00 €

    Prezzo Speciale 799,00 €

  • Ceppo magnetico girevole di Kai completa di 6 Coltelli Serie Tim Mälzer Kamagata

    Splendido ceppo magnetico girevole di Kai completa di 6 Coltelli Serie Tim Mälzer Kamagata, girevole, con base in granito nero, elegante e lussuoso, perfetto per la vostra splendida cucina. I coltelli Kamagata sono stati progettati direttamente da Tim Mälzer e realizzati in Giappone. La significativa curvatura superiore della lama conferisce ai coltelli un profilo caratteristico. Il nome "Kamagata" (dal giapponese a forma di falce) nasce da questa forma particolare. Le lame sono in acciaio inox con finitura lucida. In combinazione con il manico nero, i coltelli hanno un aspetto funzionale ed essenziale e garantiscono una maneggevolezza ed un'ergonomia eccellenti. Grazie alla speciale progettazione di diverse forme di lame, la serie Kamagata di Tim Mälzer offre il coltello giusto per ogni utilizzo. Le lame dalla bella forma sono forgiate in acciaio inox 4116. Hanno una durezza di 57 (±1) HRC e sono quindi resistenti alla corrosione. ll logo di Tim Mälzer e la sua firma sono applicati sulla lama e, insieme alla finitura satinata, completano la raffinata estetica di alta qualità. Il manico lucido è ergonomico e adatto, grazie al suo allineamento simmetrico, sia a destri che a mancini. È comodo da impugnare e consente una presa sicura e confortevole durante il lavoro. L'equilibrio bilanciato tra manico e lama rende il taglio particolarmente morbido e agile. Il materiale dell'impugnatura in plastica lucida POM è resistente all'acqua, igienico e molto facile da curare. Il logo di Tim Mälzer "Toro da cucina" inciso su un emblema in metallo abbellisce l'estremità del manico e gli conferisce un tocco particolarmente raffinato. Il ceppo magnetico in quercia, girevole con base in granito è allestito con i seguenti coltelli: n. 1 Coltello verdura lama cm. 9 Kai Kamagata n. 1 Coltello utility lama cm. 15 Kai Kamagata n. 1 Coltello santoku lama cm. 18 Kai Kamagata n. 1 Coltello affettare slicing lama cm. 23 Kai Kamagata n. 1 Coltello pane lama cm. 23 Kai Kamagata n. 1 Coltello cuoco lama cm. 20 Kai Kamagata Il ceppo è girevole a 360°, magnetico su due lati. Dimensioni ceppo 31 x 18 x 34 cm. Tempi di spedizione: 2-3 giorni Per saperne di più

    Prezzo di listino: 1.059,00 €

    Prezzo Speciale 949,00 €

  • Ceppo portacoltelli + Tagliere + 4 Coltelli Kai Seki Magoroku

    Questo set di prodotti senza tempo, lavorati ai più alti livelli, studiati nella forma e nella funzionalità sono il completamento indispensabile per la vostra cucina.
    Il legno di bambù del tagliere e del ceppo si completano con l'impugnatura Red Wood dei coltelli Kai.
    La materia prima con cui vengono realizzati questi prodotti cresce nel momento in cui questi oggetti trovano la loro utilità in cucina.
    Il ceppo è realizzato in legno di bamù naturale e all'interno ha setole flessibili, rimovibili in un unico blocco e lavabili.
    Dimensioni ceppo: cm. 23 x 12 x 12
    Il tagliere è realizzato in bambù e silicone e vi garantisce un ottimo lavoro di taglio e salva il filo dei vostri coltelli.
    Il bordo in silicone garantisce igiene e si preserva nel tempo dagli urti.
    Dimensioni del tagliere: 31x 23 x 1,5 cm.
    In completamento 4 coltelli della serie Seki Magoroku di Kai realizzati in acciaio con durezza HRC 58 e manico in legno di Red Wood, un legno naturalmente ricco di olii e impermeabile all'acqua. Il puntale è in lucido propiline.
    Dimensione dei coltelli:
    n. 1 Coltello Utilità con lunghezza lama cm. 10
    n. 1 Coltello Santoku con lunghezza lama cm. 17
    n. 1 Coltello Affettare con lunghezza lama cm. 20
    n. 1 Coltello Pane con lunghezza lama cm. 22,5
    Tempi di spedizione: 5 giorni Per saperne di più

    Prezzo di listino: 300,00 €

    Prezzo Speciale 285,00 €

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