Coltello damasco Yaxell Serie RAN Salmone/Prosciutto cm. 23

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163,00 €
Coltello giapponese Yaxell Salmone/Prosciutto in acciaio damascato della serie RAN
Le lame di acciaio damascato sono composte da 69 strati, lo strato centrale in VG10 con una durezza di 60-61 HRC.
Il coltello è affilato a mano e lavorato in cinque cicli di lavorazione.
Ogni coltello è un esemplare unico. I manici sono in lino-micarta, un materiale indistruttibile che, contrariamente al legno pakka, non si restringe.
Questa lama lunga e bassa è perfetta per il taglio del salmone, del prosciutto, delle carni cotte o crude.
La lunghezza della lama è di cm. 23
18+

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