Coltello disosso retto cm. 16 manico giallo Linea Tecna di Ambrogio Sanelli

La linea di coltelleria professionale è dotata di un manico a doppio stampaggio, composto da un'anima interna in PP rigido e indeformabile, saldamente collegato al codolo di acciaio, e un rivestimento esterno in SEBS, più morbido al tatto. I due materiali si fondono perfettamente, garantendo un'ergonomia eccellente e un comfort superiore grazie a micro-sfere che limitano la scivolosità. Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916), con una finitura semilucida. Ogni coltello subisce un processo di affilatura accurato, con controllo del profilo al laser, garantendo precisione e durata nel tempo. La marcatura al laser, precisa e indelebile, riporta il codice prodotto e il numero di lotto. Tutti i materiali utilizzati sono atossici, sterilizzabili, lavabili in lavastoviglie e resistenti sia alle alte che alle basse temperature, rispettando le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare. Il Coltello Disosso Retto è uno strumento professionale ideale per operazioni di disosso, particolarmente adatto per lavorare su carni più grandi o tagli complessi. La sua lama dritta e affilata, permette di eseguire tagli netti e precisi, facilitando la separazione di carne e ossa con il massimo controllo. Lunghezza lama: cm. 16 Tempi di spedizione: 2-3 giorni