Kasumi chef cm. 24 damasco

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188,00 €
Nuovo modello damascato di Kasumi, prodotto in Giappone, a Seki, risultato di un processo manifatturiero unico che porta l’acciaio VG10 con alto contenuto di carbonio e l’inox a più piegature fino ad ottenere 32 stati e una durezza di 59-60 Rockwell.
Il filo lucidato a specchio e la durezza dell’acciaio garantisco una lunga durata dell’affilatura, superiore a qualsiasi acciaio non rivestito.
Questo eccellente acciaio damasco senza macchia è attentamente finito a mano.
Il manico è in legno laminato nero e ben bilanciato rispetto alla lama.
Coltello cuoco con lama da cm. 24

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