Spelucchino curvo in acciaio damasco Serie Shun Premier Tim Malzer di Kai

Disponibilità: Disponibile

135,00 €
Splendido coltello spelucchino con lama curva da 6,5 cm in acciaio damasco con 32 strati, manico ergonomico in legno nero.
Manico particolarmente ergonomico che permette un eccellente managevolezza.
Per la Serie Shun Premier Tim Mälzer, Kai ha messo a punto lame realizzate in acciaio inossidabile damascato in 32 strati. La parte centrale è in acciaio VG MAX massiccio con una durezza di 61±1 HRC. La lama è impreziosita da una superficie martellata, conosciuta in Giappone con il nome Tsuchime che combina qualità estetiche e affilatura ineguagliabili.
In accordo con la dichiarazione di Tim Mälzer, “Un buon coltello non solo rende il lavoro più facile ma aiuta anche a cucinare meglio”, ognuno dei coltelli in damasco prodotti con la più grande cura è stato meticolosamente adattato all’uso per cui è stato creato dai maestri della forgiatura della città di Seki. Grazie alla perfetta simmetria dell’impugnatura in noce, tutti i modelli assicurano inoltre un taglio preciso sia per mancini sia per destri.


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