Valigetta Atlantic Chef completa di 7 Coltelli professionali + 3 Pinze + Alma Test + Forbice

Disponibilità: Disponibile

279,00 €
Valigetta completa di 7 coltelli da cucina professionali e accessori per l'executive chef o il sous chef, l'allievo di fine corso che inizia la sua carriera nelle cucine nazionali e internazionali, una valigetta con tracolla, elegante, di ottima qualità.
All'interno i coltelli Atlantic Chef uniscono la tradizione orientale del trattamento delle lame, alla robustezza dell'acciaio tedesco.
E' stato utilizzato acciaio tedesco 1.4116-X50 CR MOV15. una combinazione di carbono, cromo, molibdeno, vanadio e altri materiali che conferisce alla lama una durezza di 56 HRC, fornendo rigidezza ed elasticità al tempo stesso, aumentando la resistenza alla corrosione ed ottimizzando l'efficacia del taglio.
Grazie a processi produttivi avanzati e di massima precisione, l'accoppiamento fra manico e lama risulta sempre perfettamente compatto, garantendo igiene e solidità ottimali.
I manici sono realizzati con la combinazione di Santoprene (uno speciale elastomero dalle doti antiscivolo) e Polipropilene.
Offrono presa sicura, totale controllo del coltello e massima robustezza.
Questi coltelli sono certificati NSF International.
Nella valigetta troverete:
n. 1 coltello spelucchino con lama cm. 11
n. 1 coltello filettare flessibile lama cm. 18
n. 1 coltello disosso lama cm. 15
n. 1 coltello affettare lama cm. 23
n. 1 coltello cuoco lama cm. 23
n. 1 coltello nakiri lama cm. 18
n. 1 coltello santoku con alveole lama cm. 19
n. 1 pinza per spinare il pesce
n. 1 pinza cuoco punta curva lunghezza cm. 23,5
n. 1 pinza cuoco lunghezza cm. 30
n. 1 forbice cucina
n. 1 Alma Test indispensabile per modellare i piccoli gioielli che escono dalla vostra cucina.
Pensata da Luciano Tona e concretizzata dal design di Michele Capuani.
Un oggetto indispensabile per i professionisti della ristorazione, grazie alla capacità di racchiudere in 13,5 cm. molteplici funzioni:
- cucchiaino per l'assaggio delle preparazioni
- pinza dalla precisione chirurgica
- misurino graduato (0,5 cm.)
Perfetto da inserire nel taschino della giacca dello chef, sempre a portata di mano durante il servizio.
Dimensione valigetta chiusa: 18 x 42 cm.
Dimensione valigetta aperta: 47 x 55 cm.
18+

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