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Yanagiba con salvalama - Coltello Serie Classic di Wusthof

W▄STHOF, il produttore di coltelleria di Solingen, amplia la sua serie CLASSIC aggiungendo una nuova variante di lama: lo Yanagiba. Chi ha sempre sognato di tagliare finemente Sushi o Sashimi sarÓ entusiasta di questo coltello. La particolare tecnica di taglio (Ŕ possibile effettuare un taglio quasi perfettamente orizzontale) consente di dividere e tagliare fette finissime.
In primo piano:
Yanagiba con custodia salvalama.
Lo Yanagiba - tradotto in italiano significa salice - Ŕ la quintessenza del tradizionale coltello giapponese. Nella cucina giapponese fa parte della dotazione di ogni cuoco professionale. Il taglio viene effettuato prevalentemente in una direzione tirando il coltello. La lama crea un taglio assolutamente liscio.
Il coltello Yanagiba Ŕ fucinato in acciaio al cromo-molibdeno-vanadio e indurito a 58░ Rockwell. Come previsto dalla tradizione dell┤arte della fucinatura giapponese, il coltello di Solingen Ŕ affilato solo su un lato.
L┤ergonomico manico Classic assicura anche una perfetta tenuta mentre si taglia. Per evitare che la lama si danneggi, lo specialista di Solingen fornisce una protezione adatta.
Il coltello viene venduto completo di una guaina in legno di bamb¨ che protegge la lama in modo sicuro.
Grazie ai magneti integrati, la lama rimane ben inserita e non pu˛ sfilarsi inavvertitamente dalla guaina in bamb¨.
Se la capacitÓ di taglio dovesse diminuire, lo Yanagiba pu˛ essere affilato facilmente utilizzando un acciaino.
Per un┤affilatura particolarmente sicura si consiglia di usare la pietra affilacoltelli di W▄STHOF con due diverse grane (1000 e 4000).
Il set Yanagiba Ŕ anche un┤ottima idea regalo, al contempo eccezionale e prestigioso.
Lunghezza lama 23 cm.

L'articolo non Ŕ in vendita ai minori di anni 18.
Ordinando questo articolo dichiari di essere maggiorenne.
L'articolo Ŕ posto in vendita per uso domestico.

Prezzo: € 105,00 IVA inclusa

Quantità:
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