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Set 6 coltelli lama design damasco 101 strati Miyabi 5000 MCD di Zwilling

Storicamente, l'estetica gioca un ruolo centrale nella cucina giapponese. Per godere di un piatto, il suo aspetto, la sua disposizione sul piatto sono importanti quanto il suo gusto e la fragranza.
In cucina, gli chef giapponesi chiedono molto sia all'estetica che in termini di funzionalità.
Con i coltelli della serie MIYABI 5000MCD, ambiziosi cuochi dilettanti e professionisti vogliono utensili di precisione dall'ergonomica perfetta, con un'eccellente funzionalità e un design assolutamente unico.
Ogni manico in betulla è unico Il legno naturalmente caldo dona al coltello un aspetto attraente in contrasto con la lama in acciaio.
ACCIAIO PREMIUM
Il nucleo sinterizzato lama in acciaio MicroCarbide MC63 è incorporato in 101 strati di acciaio.
Acciaio MicroCarbide MC63 è un potente d'acciaio sopra la media per i requisiti di alta qualità.
LAME ESTREMAMENTE DURE
La lama CRYODUR® è indurita da una tempra a -196 ° C, un processo esclusivo appositamente sviluppato, di eccezionale durezza
Questo dà alla lama circa 63 Rockwell di durezza per un'eccezionale nitidezza e duratura.
l 'manico D' tradizionale giapponese assicura buona ergonomia e permette di lavorare senza stancarsi.
Il 'manico D' corrisponde alla fine manico di un pezzo decorativo con logo.
DAMASCO design raffinato
Trattamento speciale dato a lama cambia la sua struttura di superficie di ogni strato per dare ogni lama un motivo damascato unico.
AFFILATURA HONBAZUKE
L'affilatura tradizionale a mano Honbazuke tradizionale de Giappone dà ogni lama un bordo unico.
L'affilatura su entrambi i lati in grado di produrre un filo simmetrica cui angolo totale è 19º.
Il set è composto da:
n. 1 coltello Shotoh lama cm. 9
n. 1 coltello Shotoh lama cm. 13
n. 1 coltello Chuton lama cm. 16
n. 1 coltello Gyutoh lama cm. 24
n. 1 coltello Santoku lama cm. 18
n. 1 coltello Bread seghettato lama cm. 23

Tempi di spedizione: 10 giorni

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L'articolo è posto in vendita per uso domestico.

Prezzo: € 1.950,00 € 1.365,00 IVA inclusa

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