COLTELLI GIAPPONESI > KAI > Shun Premier TIM MÄLZER

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Valigetta Premier completa di coltelli Shun Premier Tim Mälzer, mandolina e accessori di Kai
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Coltello damascato Shun Premier Kai Tim Malzer Utility cm. 9
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Coltello damascato Shun Premier Kai Tim Malzer cucina cm. 15
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Coltello damascato Shun Premier Kai Tim Malzer Santoku cm. 18
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Coltello damasco Shun Premier Kai Tim Malzer trinciante stretto cm. 24
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Coltello damascato Shun Premier Kai Tim Malzer Pane cm. 23
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Coltello damascato Shun Premier Kai Tim Malzer Chef cm. 20
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Coltello damasco Shun Premier Kai Tim Malzer Pomodoro lama microdentata cm. 15
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Coltello damasco Shun Premier Kai Tim Malzer Chef cm. 15
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Coltello damasco Shun Premier Kai Tim Malzer Santoku cm. 14
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Coltello damascato Shun Premier Kai Tim Malzer Nakiri cm.14
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Coltelli Kai Shun Premier TIM MÄLZER

Per la Serie Shun Premier Tim Mälzer, Kai ha messo a punto 6 coltelli in aggiunta al coltello dell'anniversario. Essi sono realizzati in acciaio inossidabile damascato in 32 strati. La parte centrale è in acciaio VG-10 massiccio con una durezza di 61±1 HRC. La lama è impreziosita da una superficie martellata, conosciuta in Giappone con il nome Tsuchime che combina qualità estetiche e affilatura ineguagliabili. Come per il coltello dell'anniversario, si è data enorme importanza non solo a un'ottimale ergonomia dell'impugnatura, ma anche a una straordinaria durezza della lama. La Serie Shun Premier - Tim Mälzer, dal coltello da pane al santoku ,fornisce strumenti da taglio professionali che fissano nuovi standard nel segmento premium grazie alle eccezionali prestazioni e all'intramontabile design. In accordo con la dichiarazione di Tim Mälzer, " Un buon coltello non solo rende il lavoro più facile ma aiuta anche a cucinare meglio", ognuno dei coltelli in damasco prodotti con la più grande cura è stato meticolosa- mente adattato all'uso per cui è stato creato dai maestri della forgiatura della città di Seki. Grazie alla perfetta simmetria dell'impugnatura in noce, tutti i modelli assicurano inoltre un taglio preciso sia per mancini sia per destri.

Kai Shun Premier Tim Mälzer