COLTELLI GIAPPONESI > KAI > Shun Premier TIM MÄLZER

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Coltello damascato Shun Premier Kai Tim MalzerColtello damascato Shun Premier Kai Tim Malzer cucina cm. 15Coltello damascato Shun Premier Kai Tim Malzer Santoku cm. 18Coltello damasco Shun Premier Kai Tim Malzer trinciante stretto cm. 24
Coltello damascato Shun Premier Kai Tim Malzer Utility cm. 9
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Coltello damasco Shun Premier Kai Tim Malzer trinciante stretto cm. 24
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Coltello damascato Shun Premier Kai Tim Malzer Pane cm. 23Coltello damascato Shun Premier Kai Tim Malzer Chef cm. 20Set SPECIALE SHUN PREMIERSpelucchino curvo in acciaio damasco Serie Shun Premier Tim Malzer
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Coltello damasco Shun Premier Kai Tim Malzer PomodoroColtello damasco Shun Premier Kai Tim Malzer Chef cm. 15Coltello damasco Shun Premier Kai Tim Malzer Santoku cm. 14Coltello damascato Shun Premier Kai Tim Malzer Nakiri cm.14
Coltello damasco Shun Premier Kai Tim Malzer Pomodoro lama microdentata cm. 15
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Coltello damasco Shun Premier Kai Tim Malzer Chef cm. 15
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Coltello damasco Shun Premier Kai Tim Malzer Santoku cm. 14
€ 189,00
Coltello damascato Shun Premier Kai Tim Malzer Nakiri cm.14
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Coltelli Kai Shun Premier TIM MÄLZER

Per la Serie Shun Premier Tim Mälzer, Kai ha messo a punto 6 coltelli in aggiunta al coltello dell'anniversario. Essi sono realizzati in acciaio inossidabile damascato in 32 strati. La parte centrale è in acciaio VG-10 massiccio con una durezza di 61±1 HRC. La lama è impreziosita da una superficie martellata, conosciuta in Giappone con il nome Tsuchime che combina qualità estetiche e affilatura ineguagliabili. Come per il coltello dell'anniversario, si è data enorme importanza non solo a un'ottimale ergonomia dell'impugnatura, ma anche a una straordinaria durezza della lama. La Serie Shun Premier - Tim Mälzer, dal coltello da pane al santoku ,fornisce strumenti da taglio professionali che fissano nuovi standard nel segmento premium grazie alle eccezionali prestazioni e all'intramontabile design. In accordo con la dichiarazione di Tim Mälzer, " Un buon coltello non solo rende il lavoro più facile ma aiuta anche a cucinare meglio", ognuno dei coltelli in damasco prodotti con la più grande cura è stato meticolosa- mente adattato all'uso per cui è stato creato dai maestri della forgiatura della città di Seki. Grazie alla perfetta simmetria dell'impugnatura in noce, tutti i modelli assicurano inoltre un taglio preciso sia per mancini sia per destri.

Kai Shun Premier Tim Mälzer