COLTELLI GIAPPONESI > KAI > SHUN NAGARE

Coltello damasco Spelucchino Shun NagareColtello damasco Utility NagareColtello damasco Santoku Shun Nagare di KaiColtello trinciante stretto Shun Nagare
Coltello damasco Spelucchino Serie Shun Nagare di Kai
€ 249,00
Coltello damasco Utility cm. 15 Serie Shun Nagare di Kai
€ 269,00
Coltello damasco Santoku Serie Shun Nagare di Kai
€ 349,00
Coltello damasco Trinciante stretto Serie Shun Nagare di Kai
€ 339,00
Coltello damasco Kai NagareColtello damasco da Chef Nagare Kai
Coltello damasco da Pane Serie Shun Nagare di Kai
€ 349,00
Coltello damasco da Chef Serie Shun Nagare di Kai
€ 349,00


SHUN NAGARE

Con Shun Nagare, Kai ha creato un altro innovativo capolavoro di forgiatura giapponese.
Questa serie di coltelli dal design raffinato, grazie alle caratteristiche particolari dei materiali e al processo produttivo tecnicamente complesso col quale vengono realizzati, si colloca nella classe extralusso.
Le lame lucidate a specchio presentano un decoro damascato a raggi.
Il manico grigio-nero screziato valorizza ulteriormente la bellezza del coltello.
Le lame di questa serie sono realizzate con due diverse qualità di acciaio, legate per formare un acciaio Damasco a 72 strati. La complessa lavorazione degli strati delle due qualità d'acciaio produce una lama con prestazioni di taglio eccezionalmente durature nel tempo.
La cosidetta lama dual-core di questa serie Shun Nagare viene realizzata con un processo di forgiatura innovativo.
Due qualità di acciaio dalle caratteristiche differenti vengono legate per produrre una lama in acciaio Damasco a 72 strati. La combinazione di acciaio VG-2 resistente e flessibile e di un acciaio VG 10 particolarmente duro, comportano una durezza di 61 (+/- 1) HRC.

SHUN NAGARE