UTENSILI DA CUCINA > LAVORAZIONE PASTA FRESCA

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Set Sfoglina: mattarello, coltello tagliatelle, tagliapasta, raschia

L'arte culinaria di Bologna e emiliano-romagnola prevedere la lavorazione della pasta fresca all'uovo, rigorosamente a mano e la sfoglia fresca viene stesa a regola d'arte con il mattarello.
La sfoglina Ŕ un vero e proprio mestiere che prevede capacitÓ manuale di lavorare la pasta sfoglia fresca e ripiena.
Questo set include gli strumenti indispensabili per la la sfoglina:
- Mattarello manico fisso in legno di faggio cm. 60
- Coltello taglia pasta per il taglio di taglioni o tagliatelle lunghezza lama cm. 25
- Raschia-tagliapasta in inox per il taglio degli impasti per la pulizia del tagliere Dimensioni 18x9 cm.
- Rotella taglia pasta doppia con taglio liscio e ondulato. Lunghezza totale cm. 18, diametro rotelle cm. 4

Prezzo: € 48,00 IVA inclusa

Quantità:
Set Sfoglina
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