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4 Vegetali Linea Gourmand - Stampi in silicone Franco Aliberti e Pavoni Professional

20,90 € 17,13 €
Disponibilita': Disponibile
Sorprendete i vostri commensali con forme e gusti innovativi, composizioni leggere e creative La collezione ispirata ai prodotti vegetali si arricchisce di nuove forme capaci di giocare all’interno dei vostri piatti, realizzando sapori e consistenze alternative. In collaborazione con Franco Aliberti per una cucina innamorata della Natura in cui nulla viene sprecato. Con questi 4 stampi Vegetali Linea Gourmand potrete realizzare creazioni veramente gourmet. Nel Set troverete 4 stampi con le seguenti caratteristiche tecniche: n. 1 Stampo in silicone Friggitello - Dimensione Friggitello mm 90 x 35 x 20 h Capacità ~ 20 ml - 12 impronte n. 1 Stampo in silicone Cuore di bue - Dimensione Cuore di Bue mm. Ø mm 45x35 h Capacità ~ 35 ml - 15 impronte n. 1 Stampo in silicone Carciofo - Dimensione Carciofo mm. 74 x 40 x 30 h - Capacità ~ 35 ml - 9 impronte n. 1 Stampo in silicone Melanzana - Dimensione melanzana mm. 67 x 35 x 25 h Capacità ~ 35 ml - 12 impronte Caratteristiche tecniche degli stampi: Adatti per frigo/freezer/abbattitore Adatti per forno/forno a microonde Range di temperatura: -40°C/+250°C Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante Atossico, inodore e insapore Flessibile e salvaspazio
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.