SERIE RAN 69

SERIE RAN 69

L’azienda produttrice giapponese Yaxell con la sua serie RAN produce coltelli professionali in acciaio damasco da 69 strati, con uno strato centrale in VG10 con una durezza rockwell di 60-61 HRC.
Ogni coltello è un esemplare unico.
I manici sono in lino-micarta, un materiale indistruttibile che, contrariamente al legno di pakka, non si restringe.

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Utilizzo Coltello
  1. Filettare
  2. Mannaia - Mannarette
  3. Pane - Pasticcere - Seghettato
  4. Prosciutto - Affettare
  5. Salmone
  6. Santoku, Nakiri, Verdure
  7. Spelucchino
Tipologia di prodotto
  1. Coltelli
  2. Set Coltelli
  3. Valigette
Lunghezza lama
  1. cm. 12
  2. cm. 14
  3. cm. 16
  4. cm. 16,5
  5. cm. 18
  6. cm. 20
  7. cm. 23
  8. cm. 25
Prezzo
  1. 0,00 € - 149,99 €
  2. 150,00 € - 179,99 €
  3. 180,00 € - 399,99 €
  4. 400,00 € e oltre
cucina

L’esperienza, la professionalità e una perfetta conoscenza degli strumenti fanno di AFcoltellerie l’interlocutore perfetto per i professionisti del settore ristorazione.

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