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GLOBAL SERIE BUNMEI
Serie Bunmei
La Yoshikin affianca alla linea Global una linea di coltelli tradizionali: BUNMEI. La lame sono prodotte in acciaio speciale CROMOVA 18 al molibdeno-vanadio con grado di durezza 56-58 HRC (scala Rockwell), presentano una speciale finitura satinata che favorisce il distacco degli alimenti dalla lama stessa. Il tradizionale manico sfaccettato in legno "Honki" consente una impugnatura salda per tagli precisi e accurati. La caratteristica fondamentale è l'affilatura asimmetrica, propria della tradizione giapponese. La gamma BUNMEI si compone di quattro modelli fondamentali realizzati in diverse misure: il coltello Usuba per il taglio delle verdure; il coltello Deba, l'accetta tradizionale giapponese stabile e pesante con lama resistente e larga, la parte anteriore della lama viene utilizzata per tagli di precisione, mentre la parte posteriore è utilizzata da "colpo" per spezzare piccole ossa e/o lische di pesce; Lo Yanagi Sashimi e il Taco Sashimi sono i coltelli per sfilettare il pesce, la loro lama lunga e sottile consente tagli molto precisi.
Questi coltelli danno alla vostra cucina un inconfondibile stile orientale.
La Yoshikin affianca alla linea Global una linea di coltelli tradizionali: BUNMEI. La lame sono prodotte in acciaio speciale CROMOVA 18 al molibdeno-vanadio con grado di durezza 56-58 HRC (scala Rockwell), presentano una speciale finitura satinata che favorisce il distacco degli alimenti dalla lama stessa. Il tradizionale manico sfaccettato in legno "Honki" consente una impugnatura salda per tagli precisi e accurati. La caratteristica fondamentale è l'affilatura asimmetrica, propria della tradizione giapponese. La gamma BUNMEI si compone di quattro modelli fondamentali realizzati in diverse misure: il coltello Usuba per il taglio delle verdure; il coltello Deba, l'accetta tradizionale giapponese stabile e pesante con lama resistente e larga, la parte anteriore della lama viene utilizzata per tagli di precisione, mentre la parte posteriore è utilizzata da "colpo" per spezzare piccole ossa e/o lische di pesce; Lo Yanagi Sashimi e il Taco Sashimi sono i coltelli per sfilettare il pesce, la loro lama lunga e sottile consente tagli molto precisi.
Questi coltelli danno alla vostra cucina un inconfondibile stile orientale.
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Coltello cuoco cm. 20 serie Bunmei di Global
104,00 €IVA inclusa -
Coltello Deba serie Bunmei di Yoshikin Global
132,00 €IVA inclusaNon disponibile
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Coltello multiuso cm. 15 serie Bunmei di Global
92,00 €IVA inclusa -
Coltello Santoku cm. 18 serie Bunmei di Global
104,00 €IVA inclusaNon disponibile
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Coltello Sashimi Tako serie Bunmei di Yoshikin Global
Price From: 93,50 €IVA inclusaNon disponibile
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Coltello Sashimi Yanagi Bunmei cm. 27 di Yoshikin Global
117,90 €IVA inclusa -
Coltello Sashimi Yanagiba Bunmei cm. 30 di Yoshikin Global
129,00 €IVA inclusa -
Coltello Sashimi Yanagiba serie Bunmei cm. 21 di Yoshikin Global
102,00 €IVA inclusa -
Coltello Usuba Bunmei cm. 18 di Yoshikin Global
108,00 €IVA inclusaNon disponibile
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Coltello Usuba cm. 18 affilato su entrambi i lati serie Bunmei di Yoshikin Global
89,00 €IVA inclusa -
Personalizzazione incisione al laser
Price From: 40,00 €IVA inclusa