Black Poche è la sac à poche riutilizzabile pensata per rispondere alle esigenze più elevate di chef, pasticceri e professionisti della gastronomia. Realizzata in materiale tecnico ad alta resistenza, è progettata per affrontare anche gli impasti più densi, grassi e corposi, garantendo massima efficienza e affidabilità.
Il materiale impermeabile impedisce ogni forma di trasudamento, anche in caso di utilizzo con composti ricchi di burro o panna. L’interno antiaderente favorisce un rilascio fluido e preciso dell’impasto, riducendo sprechi e facilitando il dosaggio. L’esterno antiscivolo garantisce una presa sicura e confortevole, anche durante un uso prolungato.
Lavabile in lavastoviglie, è una soluzione igienica, sostenibile e durevole per un utilizzo professionale quotidiano.
- Colore: Nero
- Misura articolo: 26 x 46 cm
- Capacità articolo: ~1200 ml
- Peso prodotto finito: 26 gr
- Pezzi in confezione: 1 pc
Ideale per chi cerca uno strumento professionale e pratico, adatto a ogni tipo di preparazione.
Tempi di spedizione: 2–3 giorni lavorativi
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.