Indicata per le piccole produzioni, questa chitarra piccola Easy-System da pasticceria con taglio singolo è ideale per scuole di pasticceria o cucina, ristoranti, gelaterie e cioccolaterie.
Le dimensioni compatte permettono di collocarla anche negli spazi ristretti e di riporla con facilità quando non viene utilizzata.
Semplice e rapido da usare, questo strumento è ideale per tagliare e porzionare con accuratezza ganache, cremini, marzapane, cioccolato.
L'inedito sistema ad incastro agevola e velocizza la sostituzione del telaio.
L'articolo è dotato di una base in plastica con dimensione utile 24x24 cm.
La mini chitarra pasticceria taglio singolo è lavabile anche in lavastoviglie.
L'articolo comprende:
- 1 telaio in acciaio inox
- 1 base PST
- 1 piatto inox,
- 1 racla PST,
- 2 chiavi per il fissaggio dei fili,
- 3 fili di ricambio.
Larghezza del taglio 22 mm.
Dimensione base: 440x320 h130 mm telaio 220 mm.
Tempi di spedizione: 15 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.