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Easy Choc - KIT BASE per realizzare i cioccolatini

59,90 € 49,10 €
Disponibilita': Non Disponibile
Cioccolatini da realizzare con facilità come i professionisti cioccolatieri grazie al Kit Base completo di:
- Stampo in policarbonato 6 forme. Dimensione stampo mm. 275x175. Altezza 24 mm
Pezzi 6x4
- Termometro tascabile a rilevazione immediata della temperatura nella fase di temperaggio
con sonda lunga cm. 10,5 per rilevazione istantanea della temperatura dei cibi solidi e liquidi.
Impermeabile, in conformità con le norme HACCP.
Rileva temperatura da -40° C a +250° C
Dimensioni 220 x 25x 2 mm Peso 50 G. Batteria inclusa
- Spatola in PA per amalgamare il cioccolato
- Spatola in acciaio per spatolare il cioccolato nella fase di tempera. Larghezza spatola cm. 15 Altezza spatola parte in inox cm. 6 Altezza totale cm. 21
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.