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Kit di 2 stampi in silicone forma sfoglia ZIG ZAG di Pavoni Professional

59,80 € 49,02 €
Disponibilita': Disponibile
Il kit ZIG ZAG, disegnato da Paolo Griffa per Pavoni Professional, è composto da 2 stampi in silicone ideati per creare decorazioni leggere e moderne a forma di sfoglia triangolare con andamento spezzato e dinamico. Il design “zig zag” richiama geometrie contemporanee e dona movimento alle creazioni, rendendolo perfetto per presentazioni innovative in pasticceria e cucina. Realizzati in silicone platinico 100% alimentare, gli stampi assicurano una resa precisa delle forme e una facile sformatura, anche con decorazioni sottili o delicate. Sono ideali per preparazioni dolci o salate, come cioccolato, caramello, isomalto, cialde croccanti, sfoglie da forno o inserti decorativi. Grazie alla resistenza a temperature comprese tra -40°C e +250°C, sono perfetti per l’uso in forno, abbattitore o freezer, offrendo massima versatilità e durata anche in contesti professionali. Con il kit ZIG ZAG GG081, Pavoni Professional propone uno strumento originale e tecnico, pensato per chef e pasticceri che desiderano decorazioni grafiche, essenziali e di grande impatto visivo. Dimensione stampo: mm 250x250 Tempo di spedizione: 3-5 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.