Kit professionale Cioccolatiere: 3 Stampi in policarbonato + 2 Spatole

Set per professionisti del cioccolato che desiderano una pralina finita perfetta, grazie a stampi in policarbonato professionali lucidati a specchio, che garantiscono una lucentezza della pralina, e spatole per temperare il cioccolato e stendere il cioccolato studiate per dare il massimo dell'efficenza durante l'uso.
La trasparenza degli stampi in policarnoato vi permetterà di controllare i cioccolatini durante il processo di raffreddamento.
La spatola grande di Martellato di 180 x 200 mm. vi consentirà di lavorare sul piano lavoro il cioccolato e stemperarlo con velocità, mentre la spatola a scalino di Paderno lunga cm. 26, vi permetterà di lavorare il cioccolato e stenderlo sullo stampo con agilità.
I tre stampi in policarbonato del Set vi premettono la realizzazione:
n. 40 semi sfere con diametro 27 mm.
n. 48 cremini quadrati con dimensioni 26 x 26 x 15 mm.
n. 32 cioccolatini a forma di Tondo Piatto 28 x 12 mm.
Dimensioni degli stampi:
n. 2 stampi 175 x 275 x 24 mm.
n. 1 stampo 205 x 275 x 25 mm.