Il Kit Stampi TURIN 620 di Silikomart è realizzato con la nuova tecnologia TPLUS+ di Silikomart: nuovo materiale totalmente formabile.
Materiale di altissima qualità resistente fino a 180°C.
Facile sformatura grazie alle proprietà antiaderenti del materiale.
Ottimo per la preparazione di cake (si consiglia di spruzzare lo stampo con olio prima dell'utilizzo), sfogliati, lievitati e pane in cassetta.
Lavabile in lavastoviglie, lo stampo rimane inalterato.
Può essere usato direttamente in forno, per una riuscita della forma precisa al 100%.
Resistente agli urti, anche nel caso di cadute accidentali.
Mantiene perfettamente la forma nel tempo.
Lo stampo Turin620 è accompagnato da un pratico supporto in TritanTM che permette di creare una copertura lucida e personalizzabile in burro di cacao e cioccolato temperato che si adatta perfettamente al dolce realizzato.
Stampo in TritanTM: non mettere in forno
Dimensioni stampo in TritanTM: 236 x 61 h 81 mm
Volume stampo in TritanTM: 800 ml
Dimensioni: 230 mm x 55 mm x h 75 mm
Vol. Cavità: 620ml
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.