Griglia tagliabiscotti perfetta per realizzare velocemente i vostri biscotti di Pasqua, con un unico taglio della frolla.
Crea grossi quantitativi di biscotti in breve tempo grazie alla griglia per taglierina professionale di Martellato.
La griglia del tagliapasta è perfetta per la produzione di pasta frolla, pasta sfoglia e altri impasti. Ideale per preparare biscotti dolci e salati.
Potrete realizzare 42 biscotti con forme pasquali in un unico momento.
Questa griglia per biscotti ti consente di creare 9 x 5 diversi disegni di biscotti per il cuore in un solo gesto.
Basta stendere l'impasto e premere uniformemente la griglia per biscotti a cuore sull'impasto.
Dimensione totale 390x570 mm.
Dimensione dei biscotti:
45x60 mm. 9 pezzi
40x53 mm. 9 pezzi
44x75 mm. 8 pezzi
55x46 mm. 8 pezzi
48x58 mm. 8 pezzi
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.
Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!