Lo stampo in policarbonato per tavoletta di cioccolato GIGA di Martellato Professional, sviluppato in collaborazione con Ciro Fraddanno - Chocolate Academy Chef, è la soluzione perfetta per chi desidera sorprendere con creazioni dolci e innovative in ogni stagione. Con GIGA, puoi realizzare tavolette di cioccolato extra-large, ideali per essere farcite con gelato in estate, offrendo una freschezza irresistibile, oppure con torrone a Natale, per regalare un dolce che racchiude tutta la magia delle festività. Questo stampo versatile ti permette di esplorare una vasta gamma di combinazioni di sapori e consistenze, trasformando ogni tavoletta in un vero e proprio capolavoro da condividere nei momenti più speciali. GIGA è l'ingrediente perfetto per un'esperienza golosa ed elegante, che lascia sempre il segno.
Misura articolo: 275 x 205 x 26 mm
Misura tavoletta: 155 x 75 h 20 mm
Produttività articolo: 3 pcs
Peso prodotto finito: ~ 250 gr
Tempi di spedizione: 2-3 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.