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Stampo in silicone ANTEA 130 di Silikomart Professional

21,50 € 17,62 €
Disponibilita': Disponibile
Eleganza, creatività e precisione si incontrano in Antea 130, il nuovo stampo in silicone firmato dallo chef Tom Coll per Silikomart Professional. Pensato per realizzare monoporzioni da 130 ml, Antea unisce funzionalità e stile, offrendo agli artigiani del gusto uno strumento capace di valorizzare ogni creazione. Il suo design raffinato è impreziosito da un delicato motivo floreale inciso su parte della superficie, che dona carattere e leggerezza alla preparazione, trasformandola in una vera opera d’arte. Ogni monoporzione diventa così un equilibrio perfetto tra forma e gusto, ideale per vetrine moderne e presentazioni d’autore. Realizzato in silicone di alta qualità, lo stampo garantisce massima flessibilità, resistenza alle alte e basse temperature, sformatura impeccabile e grande versatilità d’uso, sia per preparazioni fredde che da forno. Antea 130 è lo strumento ideale per i professionisti che vogliono coniugare tecnica e poesia in ogni dessert. Dimensioni: ø62 h 51 mm Volume: 130 ml Tempi di spedizione: 3-5 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.