Eleganza, precisione e versatilità in un solo stampo: ELLIPSE 335 di Silikomart Professional è lo strumento ideale per realizzare creazioni moderne e raffinate. Grazie alla sua forma ovale e al design minimale, questo stampo permette di realizzare tre cake perfette come dessert.
Realizzato in silicone alimentare di alta qualità, lo stampo ELLIPSE 335 garantisce prestazioni eccellenti sia in cottura che in congelamento. La superficie liscia e precisa è studiata per permettere una glassatura uniforme o l’applicazione di spray effetto velluto, assicurando un risultato impeccabile e dall’estetica raffinata.
Lo stampo è ideale per la preparazione di semifreddi, mousse, cake e altre creazioni contemporanee. È utilizzabile in forno, abbattitore e freezer, e si lava comodamente in lavastoviglie. Le cavità, eleganti e perfettamente proporzionate, offrono infinite possibilità creative, rendendo questo stampo uno strumento indispensabile per pasticceri professionisti e appassionati del dolce che desiderano dare forma a dessert scenografici e di grande effetto.
Dimensioni: 148x76 h 40 mm
Volume: 335 ml
Tempi di spedizione: 5-7 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.