Linee armoniose, design essenziale e massima versatilità si fondono nello stampo OVAL 80 di Silikomart Professional, pensato per realizzare eleganti monoporzioni dalla forma ovale tridimensionale. Ogni cavità consente di creare porzioni da 80 ml, perfette per dessert moderni, preparazioni salate e creazioni creative in qualsiasi contesto gastronomico.
Grazie alla sua geometria pulita e bilanciata, lo stampo valorizza ogni tipo di ricetta, permettendo finiture impeccabili con glassaggi a specchio o spray effetto velluto. La flessibilità e la qualità del silicone assicurano una sformatura facile e precisa, anche con le preparazioni più delicate.
Completano il set un tagliapasta pratico e funzionale, progettato su misura per realizzare inserti, basi d’appoggio e decorazioni che aggiungono struttura e stile alle tue creazioni. OVAL 80 è lo strumento ideale per i professionisti che cercano eleganza, precisione e libertà creativa in un unico stampo.
Dimensioni: 80x52 h 30 mm
Volume: 80 ml
Tempi di spedizione: 3-5 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.