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Stampo in silicone + tagliapasta RABBIT 70 di Silikomart Professional

25,50 € 20,90 €
Disponibilita': Disponibile
Nato dalla collaborazione con lo chef Juan Gutierrez, lo stampo RABBIT 70 di Silikomart Professional è pensato per dare forma a creazioni moderne, eleganti e dal forte impatto visivo. Lo stampo consente di realizzare 8 monoporzioni a forma di coniglietto, ciascuna con un volume di 70 ml, perfette per mousse, semifreddi e preparazioni da forno. Il design raffinato e tridimensionale dello stampo è completato da un tagliapasta su misura, incluso nel set, che permette di creare basi d’appoggio precise o inserti creativi che valorizzano la struttura e il gusto delle preparazioni. La qualità del silicone garantisce flessibilità, resistenza e un’estrazione impeccabile, anche con le preparazioni più delicate. Ideale per professionisti della pasticceria che desiderano stupire con forme originali e dettagli curati, RABBIT 70 è la scelta perfetta per portare in vetrina dolci innovativi e pieni di personalità. Dimensioni: 76x50 h 29 mm Volume: 70 ml Tempi di spedizione: 3-5 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.