Lo Stampo in silicone TAIGA di Silikomart Professional è un tappetino elegante e versatile, che presenta tre diverse forme di foglie in un unico stampo. Creato in collaborazione con il talentuoso pasticcere Danny Khezzar, questo stampo è perfetto per chi desidera aggiungere un tocco di natura e raffinatezza alle proprie creazioni culinarie.
Il tappetino può essere utilizzato con tuile o cioccolato, permettendo di creare decorazioni sofisticate per decorare antipasti, primi e secondi piatti. È ideale per aggiungere originalità agli antipasti o per donare un tocco elegante ai dessert al piatto. Grazie alla sua flessibilità, è possibile tagliare il tappetino lungo le linee guida indicate, per adattarlo ancora meglio alle esigenze specifiche e per un utilizzo più pratico.
Realizzato in silicone di alta qualità, lo stampo Taiga è facile da usare e garantisce una pulizia rapida, rendendolo un elemento essenziale in cucina per chef e pasticceri che cercano di arricchire le loro creazioni con decorazioni raffinate e naturali.
Dimensioni dello stampo: 470x270 h 23 mm
Dimensioni della cavità: 69x40 / 48x25 / 44.5x21 h 1.5 mm
Tempi di spedizione: 2-3 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.