Preparati a creare un'icona. Lo stampo per tavolette PC5076FR Bouquet di Liudmila Pascurova per Pavoni è l'apice dell'innovazione e del design nella cioccolateria. Questa non è una tavoletta da spezzare, ma un'esperienza da scoprire: un lussuoso tappeto di fiori di cioccolato, ognuno dei quali è una singola, perfetta porzione.
Il suo design a mosaico è una vera e propria rivoluzione. Immagina di stupire i tuoi clienti con una tavoletta che, fiore dopo fiore, svela un cuore cremoso, regalando un'esperienza di degustazione interattiva e indimenticabile. È la tela definitiva per il cioccolatiere-artista, dove ogni fiore può essere decorato come un piccolo gioiello, trasformando la tavoletta in un capolavoro da ammirare e poi assaporare. Incarna l'essenza della visione di Liudmila: trasformare il cioccolato in un'irripetibile opera d'arte.
Realizzato con la precisione ingegneristica di Pavoni in policarbonato di altissima qualità, garantisce una definizione assoluta, una brillantezza specchiata e un démoulage perfetto. Per il professionista che non vuole solo vendere cioccolato, ma creare un ricordo.
Specifiche del Prodotto:
- Linea: Bouquet
- Design: Tavoletta Mosaico Floreale by Liudmila Pascurova
- Dimensioni Tavoletta: 154 x 77 x 11 mm (altezza)
- Peso Tavoletta Indicativo: ~ 100 g
- Numero di Impronte: 3
- Dimensioni Stampo: 275 x 175 mm
- Materiale: Policarbonato professionale
- Caratteristiche: BPA Free
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.